Maltagliatti com Sálvia é uma receita rápida, mas com um sabor único e suave.
Essa massa é um corte irregular da massa de macarrão, feita com a nossa massa, compartilhada com vocês em:
http://mesasemenus.blogspot.com.br/2012/09/vamos-fazer-macarrao.html
Ingredientes para 4 pessoas:
400g de maltagliatti
½ xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) sálvia fresca cortada em pedaços largos
Sal à gosto
Queijo Parmesão
Preparo:
Enquanto a massa cozinha, leve ao fogo o azeite com a sálvia e o sal. Assim que esquentar desligue o fogo e acrescente ao macarrão escorrido. Sirva imediatamente com queijo parmesão e um fio de azeite.
Se não encontrar o Maltagliatti pode substituir por Tagliarini ou Papardelle.